广州唐三镜传统酿酒技术 家庭酿酒设备

摊晾拌曲，顾名思义是将蒸好的粮醅(糟醅)均匀铺撒在晾堂中摊晾，翻铲成行，(如在投料期间，摊晾前可洒入适量水，并翻拌均匀，利于淀粉粒更好更快吸水)，当粮醅(糟醅)温度均匀降至30℃左右，撒入适量曲粉(投料期间可加入一定量的尾酒)，翻拌均匀，收拢成堆的过程。唐三镜提倡并推广生料酿酒技术，这种既节约成本出酒率又高的新式酿酒，自1996年开始推广就迅速被广大用户采用，凭着20年的发展经历，唐三镜酒械一直以遥遥领先的技术实力服务于民，唐三镜酒业有限公司是一家专业销售、生产一条龙的企业。
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