2015年我国生鲜行业O2O发展前景分析

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“衣食住行”从来都与人们的生活密切相关。随着越来越多的O2O服务走进人们的生活，涉及到衣食住行这几个重要领域的服务也越来越被用户依赖。生鲜O2O平台也如雨后春笋般兴起，各家凭借着各自的特色，都或多或少的获得了一部分用户认可。

　　移动互联网下，整合营销时代的发展，生鲜蔬果作为人们生活的必需品，生鲜o2o市场前景看好。2015年5月中旬，“食行生鲜”获得1.8亿元人民币融资，生鲜O2O领域获得越来越多资本的关注，生鲜O2O市场如何在移动互联网的浪潮下，达到实质性的爆发期？

生鲜电商商业模式多

　　第一种是以阿里、京东这类综合性电商平台，利用平台流量获得第一批用户，去掉中间推广环节，能减少生鲜厂家的压力和风险。这种模式主要是发挥了大平台的流量属性，有一定的优势。

　　第二种是由以本地生活服务为基础的垂直化生鲜O2O，如莆田网、沱沱工社等，这类生鲜主要提供高质量产品和个性化服务，食品优质、高端。其自建的配送体系战线较长，经营成本过大。

　　第三种是以“顺丰优选”为代表的物流企业，主要靠自身强大的物流体系。

　　第四种是以沃尔玛为代表的线下超市，优势是线下业务强大。

生鲜O2O发展前景广阔

　　生鲜市场需求旺盛，生鲜O2O发展迅速。有数据显示，生鲜电子商务的毛利率平均可达30%至40%，其中海鲜产品最高，达到50%以上，冻肉类20%至30%，水果次之。

　　社区林小姐是个网购达人，近期经常在某电商平台上网购生鲜，“通过生鲜频道在网上买一些熟食、肉品还有水果。主要是又快又新鲜。”

　　另外，生鲜产品相对于人们购买的频次来说比较高，而且一旦形成了一定的评价等级建立了用户信任体系，用户粘度相当高。在加上消费者对网购行为的逐渐成熟，而一些有机食品及进口食品的利润空间大，生鲜电商的规模也在逐步扩大，生鲜O2O发展前景尤为广阔。

生鲜O2O如何解决行业痛点？

　　虽然生鲜市场发展前景很广阔，然而还是有一些行业痛点亟待解决，才能真正的沉淀优势，去其阻力，发挥市场潜力。

1.生鲜属非标产品，用户体验成难点

　　生鲜产品与其他电商产品不同的是，即使是同一种产品，也不会完全一样，例如由于季节和产地的不同，外观和口感也大不相同，到消费者手上也感觉各不一样，因此生鲜产品的标准化不强，用户体验也难以把控。更多相关生鲜行业报告请查阅中国报告大厅发布的《2014-2019年中国生鲜市场供需与投资策略研究报告》。

　　例如同一种水果，可能有的甜有的酸，而消费者无法从购买的过程中体验到，在线下可能会很仔细的去挑，而线上却难以把控。纵索科技小编认为生鲜产品的标准化涉及到的环节太多，如生产、存储、运输等，这些环节从一个产地难以把控到所有消费者，如果生鲜O2O企业能通过与不同产地的生鲜厂家合作，满足消费者多样化的需求，则能减轻非标化带来的难题。

2.生鲜产品的安全管理

　　生鲜产品属于非标准产品，另外加上易损耗的特点，很容易产生安全性问题，因此除了电商自身对品质具有较强的把控能力，还需要建立一定的监管体系，例如阿里要求食品经营者提供食品生产、卫生等许可证，京东要求销售商提供品牌质检报告、食品流通许可证等证件。

3.冷链供应问题

　　由于生鲜类产品本身具有很短的保质期，因此需要冷链仓储、冷藏车辆等保鲜措施。但是这里又涉及到冷库温度不可控，因此生鲜的质量又收到严重威胁，而且冷链供应比较烧钱。如果是像京东、顺丰优选等生鲜电商一样选择自建供应链，则需要强大的资金链作为后盾，而且短期内无法很快实现盈利。

　　在互联网如此发达的今天，生鲜O2O可将冷链供应与自身分开，借力其他供应链体系，着力于发展自身的线上平台。
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